木瓜撞奶原本是屬於張非常美味的佳肴，也稱得上是非常好吃的布丁，而且的木瓜撞奶的做法非常的簡單不僅僅還有反應啊，咋這豐富的木瓜而且呢，吃到嘴裏也是非常的爽滑鮮嫩，接下來我們就來了解一下如何製作。
木瓜撞奶的做法
木瓜洗淨去皮挖出果肉
用勺子將木瓜果肉搗碎，用屜布包裹榨出果汁
牛奶倒入大碗，用微波爐加熱1min；此時將木瓜汁分裝入模具中
取出熱牛奶，分裝進有木瓜汁的模具中，攪拌均勻，放置待涼成型，就ok啦~
小貼士
其他榨汁方法都可以，記得過濾就好
榨汁後的木瓜果肉也很好吃的 不要浪費喲(≧▽≦)/
木瓜與牛奶的比例1份木瓜：3份牛奶，可以適當增加木瓜分量，但是少了的話就定不上了
木瓜本身挺甜的所以沒加糖
攪拌均勻後盡量就不要移動了
成型後可移入冰箱冷藏，味道更好~
我做的還挺好脫模的，模具上沒有抹黃油
木瓜撞奶"
材料
盒裝全脂牛奶1盒 木瓜半個 果糖適量
做法
1 木瓜撞奶用新鮮的木瓜，把果肉扣出來，放到濾網裏碾碎得到果汁。
2 牛奶燒開倒入果汁裏麵，涼了就凝固了。
小訣竅:
果汁和牛奶的比例要1:3，如果果汁太淡，就沒有辦法凝固.
木瓜撞奶和薑汁撞奶的原理其實是一樣的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質凝固。
這道爽滑鮮嫩的木瓜撞奶方法，製作過程都非常的簡單，而且呢，無需添加任何的，添加劑，自己就可以在家裏麵做一道這樣的美味佳肴真的是營養又健康。
