土豆和胡蘿卜的營養價值大家知道的吧，土豆中的含有鈣磷鉀等，胡蘿卜含有人體所需的胡籮卜素，胡蘿卜與土豆搭配有利於鈣鎂鉀還有蛋白質的吸收。炒土豆胡蘿卜絲是一道比較清淡的菜，但是它的營養價值卻不可小覷。土豆絲炒胡蘿卜絲的做法是怎樣的呢，下麵便來講一講關於土豆絲炒胡蘿卜絲的做法，一起來學習學習吧。
需要準備的材料有：
主料：2個土豆，1個胡蘿卜。
配料:適量油,適量鹽,適量花椒粉,適量白醋,適量洋蔥,適量蒜瓣,適量味精,適量醬油。
具體的做法步驟如下：
1，土豆去皮洗淨，切絲，放在清水裏泡一會。
2，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，蒜瓣切沫。
3，油熱後先放胡蘿卜絲煸炒。
4，胡蘿卜絲炒軟後再放入洋蔥絲炒香。
5，再放入土豆絲繼續翻炒。
6，加入適量花椒粉醬油翻炒均勻。
7，加入適量的水。
8，蓋蓋煮五六分。
9，湯收的差不多了，土豆絲也熟了加入蒜末。
10，在淋入一點白醋，味精翻炒均勻。
11，炒土豆胡蘿卜絲出鍋啦。
值得注意的是，先放胡蘿卜絲，胡蘿卜絲遇油釋放大量胡蘿卜素有益人體健康，而土豆則相反，土豆易吸油脂，大量油脂對人體無益。
這道簡單清淡又好吃的土豆絲炒胡蘿卜絲的做法就是這樣的了，看起來是非常簡單的呢，沒錯，按照上麵的步驟來的話，幾乎人人都會做的。把這道菜做給挑食的小孩子的話，相信他都會愛上的吧，炒土豆胡蘿卜絲顏色搭配很好看，讓人一看就很有食欲呢。
