隨著來自星星的你在我國熱播，我們很多的人對於啤酒炸雞有了更深的認識。大街上賣炸雞的店也是頓時火了起來，很多的人都會排隊去購買這一美食。香酥炸雞翅不僅好吃，而且我們在家也可以做出來哦。這樣子我們不僅可以減去排隊的時間，還能夠確保我們自己吃的安全。
主料:雞翅中500克
輔料:澱粉100克 泡打粉5克
調料:水20克 新奧爾良醃料35克
香酥炸雞翅的做法
1.在雞翅兩麵分別劃兩刀
2.然後在清水浸泡下，洗掉血水，撈出瀝幹水分
3.雞翅放入一器皿中，加入35克的奧爾良雞翅醃料，加入20克清水，帶上一次性手套，用雙手不停按摩雞翅
4.放入冰箱冷藏4小時以上，澱粉裏加入泡打粉，混合均勻
5.將醃好的雞翅表麵均勻裹滿澱粉
6.空氣炸鍋先180度預熱5分鍾，將裹滿幹粉的雞翅放入炸籃中
7.炸鍋185度工作11分鍾，拿出雞翅看一下，已經出了一部分油了，表麵已經開始酥脆，顏色金黃，但是感覺還是稍微有點生
8.炸鍋175度繼續工作5分鍾，這次雞翅完全成熟，表麵也更上色了，非常酥脆，拿出來就可以吃了。
主料：雞翅中6個
輔料：小麥麵粉50克 澱粉30克 炸雞粉35克
調料：食鹽1克 薑2片 料酒1湯匙 大蔥1段
香酥炸雞翅的做法
1.雞翅中清洗幹淨完全瀝幹，然後用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞，便於入味
2.大蔥、薑切成絲，加料酒、鹽和炸雞粉，把雞翅醃製二至三小時
3.麵粉、澱粉、炸雞粉混合裝在一個深盤子裏，雞翅埋於麵粉裏，然後揉搓滾壓雞翅，使之沾滿麵粉
4.沾滿麵粉的雞翅放大漏勺裏，浸於清水中，然後馬上撈出，約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，動作一定要柔和哦
5.撈起雞翅瀝幹水份，再放入幹麵粉中重複沾滿麵粉，用揉搓的手法使雞翅表皮出現均勻的鱗片，取出油炸
6.鍋內注入植物油，燒熱油至7成熱，下入雞翅炸5-6分鍾，色澤金黃時撈起，放廚房紙上吸去多餘油，吃的時候可以沾番茄醬等。
香酥炸雞翅真的是很多人都喜歡吃的一道菜，所以學會它的做法更是很有必要的。在家庭聚會的時候，在過節的時候，我們就可以展示下自己的廚藝，讓家人也可以吃到美味的香酥炸雞翅了。有了這一個法寶，相信我們在家人麵前也可以昂起頭來了。所以趕緊準備好雞翅開始學習吧。
