很多人都吃過幹鍋魷魚，而且還很喜歡吃，因為幹鍋魷魚裏麵的魚肉非常鮮美，是幹鍋中極好的菜品。也有一大部分人不知道，其實幹鍋中的魷魚含有豐富的營養元素和牛黃酸，有助於骨骼發育和造血，還能抑製血液中的膽固醇含量，對膽固醇高的人來說，可以開懷大吃了呢。但是好多人卻不知道幹鍋魷魚的做法，下麵給大家分享一下幹鍋魷魚的做法是什麼？
食材
原料：
鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒、醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量、精煉油1000克（約耗50克）
做法：
1、鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋蔥、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成幹鍋調味料。
2、淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
3、鍋留底油，放入幹鍋調味料、幹辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最後淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
上麵的內容就是對幹鍋魷魚的做法是什麼這個問題做出的有關講解了，希望對您學習這道菜的做法有所幫助。通過介紹，我們知道了幹鍋魷魚色澤鮮美，味道可口，香氣誘人，營養又健康，是絕對好吃的綠色佳肴。而且還能有效治療貧血，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒的功能。隻要您按照上麵的步驟，一定可以做出一道美味的幹鍋魷魚。
