東北醬骨架的簡單做法

作者:xxx88  時間:2015-07-25 05:42:09  來源: 大眾養生網

相信對於美食,很多朋友都會沒有什麼抵抗力,盡管是想著要減肥,但是也有很多朋友會想著,吃飽了才再繼續減肥。而東北醬骨架這個食物是很多朋友喜歡的,深入人心。所以這個時候,大家最好是能夠多學學怎麼弄的。那麼,東北醬骨架的做法是怎樣的?下麵我們就一起來看一下,希望下麵的內容可以教會大家做這道菜。

東北醬骨架的做法:

材料

豬脊骨 1500克,花椒 5克,八角 3—5顆,桂皮 5克,丁香 2顆,甘草 小許,香葉 小許。

調料:

老抽 2大勺,生抽 5大勺,黃酒 2大勺,砂糖 20克,鹽 適量。

製作

1、把所有材料準備好。

2、豬脊骨洗幹淨,用清水泡浸。

3、泡浸出血水後,倒掉血水,繼續加入清水泡浸。

4、重複步驟2、3,4-5次左右,每次必須把血水倒掉再注入清水繼續泡浸。

5、把泡浸好的豬脊骨洗幹淨。

6、放入燒開水的鍋中,大火煮開後馬上撈取出來。

7、用清水衝洗一下,瀝幹水分備用。

8、香料用水衝洗一下。

9、把衝洗幹淨的豬脊骨、香料放入電壓鍋中,注入適量清水,水量須沒過豬脊骨,蓋上鍋蓋,壓20分鍾。

10、消氣後,打開鍋蓋,倒入老抽、生抽。

11、加入黃油、鹽、砂糖。

12、再蓋上鍋蓋,插上電源,壓10分鍾。消氣後即可打開鍋蓋。

小貼士

1、豬脊骨一定要用清水泡浸,泡出血水後的豬脊骨煮出來顏色嫩白,並且口感好。

2、飛水時,水開後要迅速撈取出來,因為長時間的飛水會使骨頭的的營養流失。

通過上述的分析介紹,大家如果想要吃到自己弄的東北醬骨架,這裏建議大家可以在有空的時候動起手來,其實方法步驟也不會很難,關鍵大家是需要用心去做。這樣的話,一道美味的東北醬骨架,相信一定是能夠呈現在大家的麵前的。

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