鯉魚的做法很多，還能切塊做成鯉魚塊呢，做法很多樣味道也會不同，切成塊油炸儲存的時間更長，想吃的時候就能拿出一塊鯉魚塊配飯也是不錯的選擇，做法就是把鯉魚塊切得大小適中，然後沾上麵粉油炸，可以按照自己的喜歡的口感炸的脆一些。
主要食材豆腐，鯉魚
口味鮮香
調料鹽
製作方法：
魚加工幹淨，改成抹刀塊，魚頭劈開，洗淨豆腐切均勻的骨牌片。油鍋上火，將魚塊煎成淺黃色，豆腐用開水（放點鹽）煮一下。另坐勺加底油，放進豆瓣醬，炒出香味，加薑、蒜米，略炒，烹料酒、湯水、
放魚塊，湯開，調點醬油胡椒粉，豆腐，文火微二十分鍾，盛盤即可。汁香色淺棕紅，魚鮮豆腐嫩，佐酒吃飯，秋冬佳肴。
如上所述希望給大家一個參考，這道菜又多了一種做法，魚塊可以選擇油炸的方式放入冰箱保存的久些，同時炸的口感立刻吃會比較好，要是放久了再拿出來炸可能就沒之前的口感了，魚塊要是不想吃油炸的也能做成湯總之做法多多是不會浪費的，先把魚處理一下放點鹽比較入味，魚塊要做的比較鹹才能吃得下飯嘛，可以自己弄點酌料這也是不錯的。
鯉魚的做法很多，一種菜有千萬種做法，人生也有千萬種心情，希望今天的推薦能讓大家喜歡，魚是一種很有營養的食物，多吃的同時要注意給孩子挑出刺。
