習慣了吃大魚大肉的人們偶爾也想要吃一點粗擦淡飯，這是很正常的事情，因為人們在生活中經常要經常進行營養的好中低搭配才能讓身體更加的健康。粗糧食物能夠調節人們平時因為長期吃精細食物所帶來的腸胃問題，例如麵疙瘩湯是一種具有代表性的粗糧食物，那麼，麵疙瘩湯的製作方法是什麼呢？
1.雞蛋和麵粉裏加入適量清水，用筷子朝一個方向攪成麵糊，醒二十分鍾
2.鍋內燒開水，調小火，將麵糊依著鍋邊輕輕倒入，成形後用勺輕攪鍋底避免糊鍋
3.中火將麵糊煮開，二分鍾後放入蝦皮，一勺鹽，小半勺雞精。起鍋時放放大白菜及蔥花！
做法二
1、將麵粉盛在小盆裏，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裏的麵粉，兩手配合，盡可能將麵搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西紅柿洗幹淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝幹水。
3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鍾，放入蔥花，香油和鹽即可。
以上就是對於粗糧食物的講解了，重點講了麵疙瘩湯的製作方法，這種食物在北方地區非常的流行，在習慣了大魚大肉生活之後能夠吃點粗糧食物是非常的不錯的，能夠清理腸胃的不適，還能提高腸胃的蠕動性，增加消化的能力。
