核桃以及黑芝麻在平時都是具有很多營養價值的食材，尤其是對於經常用腦的，適當的吃一些核桃以及黑芝麻能夠很好地幫助人體營養神經，提高記憶能力，緩解大腦所出現的不同程度的疲勞。黑芝麻和核桃仁的吃法有很多種，比如放在一起經過加工以後製作成核桃仁芝麻糊，味道以及營養都是很不錯的。
做法：
1把核桃仁，黑芝麻花生米分別用攪拌機打碎
2把打碎的核桃芝麻花生均勻的拌勻，在上麵鋪上一層冰糖上鍋用中火蒸一個小時，蒸的過程中要攪拌幾次，以便冰糖融入在糊裏。一般要蒸三次，直到核桃芝麻花生裏的油脂完全融合在一起。
3在奶鍋裏放入適量的核桃芝麻糊，加適量的水和一點點女兒紅黃酒，燒開後打入一個雞蛋，並攪拌一會，然後出鍋就可以吃了。
中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養發等功效，適於治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。更可以治便秘。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得幹燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
同時，黑芝麻還具有很好的黑發的作用，對於頭上出現有一些白頭發的朋友，平時適當的喝一些黑芝麻糊會有一定的緩解作用。核桃仁和黑芝麻他們裏麵都含有很多的微量元素，對於提高人體的免疫能力，改善皮膚粗糙暗黃都會有很好的效果。
