苦瓜清熱解毒，又可以起到開胃的功效，有不少老年人非常的適合吃苦瓜，現在的老年人越來越注重養生了，不光是從運動上麵下功夫，每日吃的食物也一定要保證清淡爽口，而且對於身體要有著很好的作用，苦瓜在生活中被人叫做是脂肪殺手，還可以起到不錯的減肥功效，西葫蘆炒苦瓜的做法，來為大家介紹一下。
苦瓜的功效：
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑製正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
毒副作用: 注意事項
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食!
以上這道西葫蘆炒苦瓜味道好，營養價值豐富，帶有苦瓜的立委苦味，還可以幫助開胃降血壓，補充腎髒虛弱，苦瓜不適合孕婦食用，容易流產的發生，所以說建議大家不要給孕婦吃苦瓜。
