肌肉有氣味了還是不要吃了，很多朋友們在吉兆感覺到有味道的時候卻還是在吃，這一種食物吃了之後對身體反而沒有很好的營養，肌肉主要是指雞身上的一些肉質，雞的肉質非常的細嫩，而且滋味也是非常的鮮美，適合多種的烹調方法而且富有營養，今天就來跟大家講一講肌肉。
也可以用另一種方法：
你可以不吃清湯的先把雞除水，就是把雞用水煮一下，水煮開一分鍾就可以了，把那水倒然後可以煮成湯鍋雞先把雞暫成1.5cm左右的雞塊，然後弄薑、蒜、把它們切成片、或直接拍爛，鍋裏倒油、不要放太多油、油到七成熱、把火關小些、加入豆瓣炒一下，把薑蒜放到一起炒，炒二十秒左右放入雞，炒幾分鍾後就把加入水，高湯最好，把雞剛好淹了就可以了然後煮了，煮的快好的時候就可以加一些菜，如果水少了可以加一些可以加魔芋、幹筍等，這樣做出來好好吃的、而且不會有味，記住，雞加進去後一定要多炒幾分名，炒到鍋裏全是油為止。
雞肉為雉科動物家雞的肉。雞古稱為燭夜、角雞、家雞。為食療上品，以母雞和童子雞為佳。
中補脾，滋補血液，補腎益精。主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，脘部隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力等；肝脾血虛，頭暈目暗，麵色萎黃，產後缺乳等；腎精不足，腰酸膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數，精少精冷等。
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法。它不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。家雞分為蛋用、肉用和兼用3類，目前市場上的雞一般都是人工選育、+飼養的，野生品種十分難得。
雞肉的營養價值很高，民間有“濟世良藥”的美稱。 “逢九一隻雞，來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養的需求較多，經常吃雞進行滋補，不僅能更有效地抵禦寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。
根據營養學家的分析，每100克雞肉中含有蛋白質21.5克，非常接近我們人體所需要的一些不飽和脂肪酸含量，雞肉中含有非常豐富的鈣磷鐵元素，雞肝中的維生素a的含量也是非常的高。
