酸奶是我們生活中經常喝的乳製品，它能很好的促進腸胃的蠕動，是一種很有助於消化的乳製品。經常食用對我們的身體有很多的好處，並且酸奶的營養價值非常豐富經常喝酸奶還能很好的補鈣和美化皮膚的作用，經常喝酸奶對我們的身體有很多好處，但是一定要掌握好它的吃法才能起到更好的效果，下麵一起了解下酸奶飯前吃還是飯後吃好呢。
酸奶飯前吃還是飯後吃好呢
酸奶可增強人體免疫功能．常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益幹預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。睡前喝最標準．
空腹不宜喝酸奶
為什麼空腹時不宜喝酸奶呢？這是因為通常人的胃液酸堿度在PH 1－3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5．4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。
酸奶不能加熱喝
酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裏的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑製腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
很多食物經常食用能對我們的身體有很多的調理作用，但是一定要掌握好正確的食用方法才能對身體更好的進行調理，上麵就是對酸奶飯前吃還是飯後吃好呢的介紹，通過了解之後我們知道酸奶最好不要空腹食用，最好在臨睡前食用效果會更好。
