春節假期、元宵佳節，相信不少人的飯桌上都少不了大魚大肉。大魚大肉吃得多，腸胃就要遭殃。清淡飲食是對腸胃最大的犒賞，如何解膩促消化，給大家支點小妙招。
醋
特別是在做葷菜的時候，多放點醋，可很好地“溶解”脂肪。在家裏，幾瓶老陳醋是必不可少的。第二個就是山楂和檸檬，可以和食物一起烹調，這比飯後吃要好些。此外，在飲食中多加些富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、蘿卜、冬筍、豆角等，它們都能加速排泄，“刮腸”的效果很不錯。
涼拌菜和飲料
首先就是會加入涼拌菜。涼拌菜的脂肪含量較低，既爽口，又解膩，常吃的有糖醋心裏美、拍黃瓜、涼拌茄子，藕片、山藥、蕨根粉等，或者是木耳、海帶等，它們是調節口味，降低脂肪攝入的好菜品。
其次就是飲料了。茶是首選的解膩飲料，綠茶、紅茶、普洱茶都可以。一些人喜歡拿果汁解膩，這個要慎重。市麵上的果汁普遍甜度很高，口感雖好，但熱量也不低。有條件的話，喝杯鮮榨果汁是最好的，既能促進毒素排出體外，又可有效緩解因空氣幹燥而帶來的身體不適感。
此外，還可在飯前喝一小碗粥，這樣不僅能控製食欲，還能減輕油膩食物對胃的傷害。可用各種粗雜糧，然後再把那些吃不完的水果切塊放進粥裏一切熬，味道就很不錯了。
專家推薦：
洋蔥木耳爽口解膩
油膩東西吃多了，腸胃可受不了。木耳泡發，洗淨後撕成小朵，洋蔥切成細絲。將木耳用開水焯一下，瀝幹水分，和洋蔥放在盤子裏，加點鹽、醋和香油等調味即可。
為了減輕辣味，建議用外表白色或略帶綠色的洋蔥。也可以將洋蔥提前在冰箱裏冷藏幾個小時，或在水裏稍微泡一會兒。
洋蔥營養豐富，其中的含硫化合物有殺菌作用，而且還含具有抗氧化作用的硒。木耳對腸道和血脂健康也有積極作用。
棒粥配水果蘿卜
連續食肉戰可不行，胃腸負擔太重。外出聚餐吃得不舒服了，回家趕緊調整一下。
棒粥配水果蘿卜是不錯的搭配，水果蘿卜味道不辣，而且水分大，很爽口。切片當小涼菜吃，解膩又清爽，還可以來點不太鹹的小鹹菜。
榨果汁時加點果醋
過年親友互訪贈送的禮品堆成小山，其他的還好說，水果可不能放太久。直接吃是首選，實在吃不完，建議大家榨汁喝。
為了避免維生素和多種抗氧化物質的損失，榨汁前在接汁的杯中倒入一些果醋，其中的酸能抑製一些氧化酶的活性。而且，果醋中的有機酸也有解膩開胃的作用。
