生活中常見的食物種類很多，在對食物選擇上，也是可以根據自己喜愛吃的進行選擇，這樣吃的時候，都是不會有厭煩的感覺，那蔬菜、水果、豆製品、肉類都是很常見食物，這些食物在吃的時候，對人體各方麵，都是沒有任何損害，利於人體健康發展，那上海大閘蟹怎麼樣呢?
對上海大閘蟹怎麼樣呢，這類食物也是很好選擇，它的肉質鮮美，而且製作方法進行，長期吃對補充人體蛋白質、鈣都是有著很好效果，它是一個很好選擇。
上海大閘蟹：
陳年花雕焗大閘蟹
材料：大閘蟹，陳年花雕酒，薑片，紫蘇，蟹醋，薑絲
做法：
1.用幹淨的牙刷給它刷白白，繩子千萬別解掉，當然你如果自己會綁也無所謂
2.刷幹淨的螃蟹戒指要剪掉，我本來想用自己的綿繩來替代原來的繩子，後來兔子說沒把握能捆牢就算了，不敢去掉原來的繩子
3.三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁
4.酒汁倒入鍋中，加幾片薑
5.水開後放入蟹，殼朝下。上麵那個是紫蘇包，沒有可以不用
6.中偏小火，加蓋焗煮約12分鍾至酒水完全蒸發幹即成
7.暫時不吃的活蟹放原盒中，上麵蓋擰幹的濕毛巾，放冰箱冷藏三天沒問題
清蒸大閘蟹
材料：大閘蟹4隻、香蔥1棵、生薑1塊、香油1小匙、醬油2小匙、香醋1小匙、白糖1.5克。
做法：
1.用細繩將蟹鉗、蟹腳紮牢;蔥、薑洗淨切末;
2.把蔥末、薑末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料， 裝碟;
3.把蟹放入蒸鍋蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。
注意
原汁原味，營養豐富。蒸蟹一定要看準時間，大概需要8～10 分鍾。
通過以上介紹，對上海大閘蟹的製作有著很好認識，因此在對選擇它，可以放心進行，它對人體各方麵，都是沒有任何損害，長期吃這樣食物，在調理人體體質，提高人體免疫力，效果都是很不錯，是一個放心選擇。
