豆腐是很多人喜愛的選擇，豆腐含有的營養元素豐富，而且長期吃豆腐對強壯身體也是有著很好的幫助，豆腐是根據大豆製作而成，因此含有的蛋白質、脂肪比較多，所以吃豆腐的時候，最好的中午，利於身體能量消耗，那清炒油豆腐是不錯之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛。
很多人對清炒油豆腐做法並不是很清楚，這樣的佳肴製作上，也是有著不錯的方式，而且製作的流程也是比較簡單，它的製作並不是很複雜，因此對它製作的時候，都是要注意這點。
清炒油豆腐：
主料：油豆腐250g
輔料：油適量、鹽適量、紅椒1個、大蒜幾根、生薑幾片、生抽適量。
步驟：
1.準備材料
2.其他全部切絲
3.油豆腐切絲
4.炒薑絲
5.然後加入辣椒和大蒜
6.然後加入油豆腐
7.炒至均勻
油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
輔料：白皮大蒜5克，
調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗幹淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;
2.油豆腐稍衝洗後，分別切成8小塊;
3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;
4.繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮;
5.待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟;
6.最後放入水及澱粉勾芡即可。
以上就是對清炒油豆腐做法詳細介紹，在對這樣佳肴製作的時候，食材選擇都是比較簡單，那除了這樣佳肴受到人們喜愛外，油豆腐炒小白菜也是不錯之，白菜含有的維生素比較多，而且對促進人體消化有著很好的幫助，所以對這樣的食物更是很好之選。
