韭菜雞蛋餅是屬於一種小吃。它的營養價值包含了韭菜的營養成分還有雞蛋的營養。在家常菜中經常吃到的食物搭配就是韭菜和雞蛋，從這點就可以看出這兩種食物搭配的營養價值是很高的。所以知道掌握了它們的多種做法，那麼我們就可以自己嚐試著去做，這樣食用起來就會更加方便。
在平常的生活中，如果經常食用到同一種食物的話，時間長了肯定會覺得厭，所以才需要在原來的基礎上進行創新，但做好的就是保留原來的營養成分，這樣我們還是可以吸收到該有的營養。那麼韭菜雞蛋餅的做法是什麼呢?
主料:韭菜25O克,麵粉3碗,雞蛋3個
輔料:鹽適量,花椒麵適量,糖適量,味精適量,油適量,香油適量
韭菜雞蛋餅的做法步驟
1.雞蛋3個，麵粉3小碗。2.一勺花椒麵(我的勺有點大，就算四分之一勺吧。)3. 一勺鹽4。一勺糖.5.雞蛋打散加水和麵。6.和成稀麵加點色拉油和香油，調勻。7.韭菜洗淨控幹水分切沫。8.切好的韭菜放入麵糊裏調勻。9.拌成這樣就行了。10.鍋燒熱，放一點油，一勺麵放入平底鍋裏。11.用勺子把麵鋪開，等底麵定型了再翻麵。12.小火煎至兩麵金黃即可，翻麵的時候可以再往鍋裏點一點油。13.好了，一共做了八張餅，正好夠我們一家三口吃。14.切成塊擺盤，配上蔥油和蒜油，那是相當的美味了。15.再來一碗紫菜蝦皮湯，那是美上加美的完美了。16.介紹一下蒜油和蔥油的做法:蔥油……蔥切成細絲放在幹淨的小碗裏，倒入燒開的油，再加點蒸魚豉油。蒜油……大蒜切沫放入幹淨的碗裏，倒入燒開的油，再加點辣椒油、蒸魚鼓油。
有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力;還能降低血脂及擴張血脈。女性，常吃韭菜可以達到去斑、減肥的雙重效果;韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動。韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，還有更多功效呢。
韭菜雞蛋餅的做法上麵介紹了，它的主要材料就是韭菜和雞蛋，我們知道韭菜是蔬菜中的一種食用它可以幫助我們補充維生素的營養，雞蛋的蛋白質含量相對於其他食物是很高的，所以韭菜雞蛋餅的營養價值是非常豐富的，隻要掌握了它的做法自己就可以很方便的食用。
