雞蛋是我們最熟悉的食物了，很多人的營養早餐中必然會有一個雞蛋的存在。而我們常吃雞蛋也是因為雞蛋裏含有豐富的蛋白質供我們人體的能量。很多人呢早上的早餐就是雞蛋灌餅，這是一道美味的早餐，再加上一背牛奶的話，那真真是極好的。大家都想吃上一份有營養的早餐，那麼這麼選擇準沒錯。
不過有些人想與其自己在外麵買早餐吃，還不如自己製作，又豐富又營養，而且可以在煎餅上放很多自己喜歡吃的東西，那香味聞起來簡直是太香了。下麵就要為大家帶來幾款雞蛋煎餅的做法，希望各位能夠自己動手做一做。
日本式煙肉雞蛋煎餅
這是日本式的晚餐煎餅，它是將白菜的清甜和煙熏肉的濃香相結合烹製出來的一餐美味。
材料
培根肉(煙熏肉)片340克，水315毫升，雞蛋4個，普通麵粉385克，鹽1茶匙，卷心白菜(中等大小)1棵，去芯，切細絲，醃生薑末2湯匙，炸豬排醬或燒烤醬4湯匙
做法
1.將煙熏肉片放在一個大平底鍋裏，在中火上煎到剛開始變脆。拿出後放在紙巾上將油瀝幹，擱一旁備用。
2.取一個大碗，將水和雞蛋放入，調勻。然後逐漸加入麵粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，醃薑末，攪拌直到混合均勻。
3.取一個幹淨的煎鍋放在中火上預熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的麵糊在煎鍋的中心。放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在麵糊上麵，使用鍋鏟將它們輕壓入麵糊裏;再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鍾，或直至餅的邊緣開始變脆。將餅翻一麵，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩麵的顏色呈金黃色。鏟出放在盤子裏，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續以上步驟，完成所有的麵糊和煙肉。
這些就是雞蛋煎餅的做法了，是不是看起來很誘惑呢。如果想吃到自己美味又營養的早餐，那就來自己做做看吧。說不定自己還有做菜的天賦，做出可口的食物給自己的朋友嚐一嚐那也是挺好的，不過前提是自己不能偷懶哦。
