假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡麵等等。但如果你自己會做？這畫麵會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。那麼，下麵就為大家介紹下有關耶誕戚風樹幹蛋糕的做法吧。
1.蛋糕雞蛋放室溫降溫。蛋黃加砂糖用打蛋器攪打到蓬鬆變白。
2.1蛋糕麵粉和可可粉過篩，放進麵糊裏攪拌到看不到粉粒，即是巧克力麵糊。
3.2蛋糕倒入沙拉油攪拌完，再加入溫牛奶繼續攪拌。
4.121蛋糕挖一匙蛋白霜放入巧克力麵糊裏，用橡膠刮刀沿著攪拌盆邊緣刮過麵糊混勻。再倒回蛋白霜攪拌盆裏。
5.212蛋糕烤箱開始以190℃預熱。蛋白用打蛋器持續攪拌，開始起泡後將砂糖分2次倒入，持續攪拌到將蛋白霜反倒也不會流下為止。
6.蛋糕右手沿著調理盆邊緣向中間攪拌，左手轉動調理盆，別攪拌過久會消泡。完成後將麵糊倒進沒抹油的戚風模裏，然後舉起輕敲桌麵，讓裏麵的大氣泡消失。
7.蛋糕放進已預熱烤箱裏，用170℃烘焙40分鍾。完成後把蛋糕連模具，舉離桌麵約20cm摔下2-3次，然後倒扣1小時待冷。
8.蛋糕用脫模刀沿著內、外緣、底部劃過，就可順利將蛋糕取出。
9.巧克力奶油霜無鹽奶油放室溫變軟，巧克力隔著熱水融化，把兩者混合拌勻，放稍微冷些。
10.巧克力奶油霜倒進鮮奶油和糖，用打蛋器打到變霜狀。
11.將巧克力鮮奶油用抹刀均勻塗在戚風蛋糕上。
12.用鋸齒狀刮板括出樹幹形狀，隨自己喜好。
13.最後在蛋糕底部黏上巧克力碎片，放上最重要的聖誕老公公就完成了。
也許之前你沒有吃過耶誕戚風樹幹蛋糕，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
