幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那麼，現在我就給大家傳授一下有關剁椒孔雀開屏魚這道菜的做法吧。
1.鮮武昌魚一條，去鱗去腮去肚腸，洗淨
2.12魚鰓下一指處開條口子，用手輕輕觸摸，找到一條腥線，小心拽出，反麵亦然
3.21用鹽碼遍魚身，醃製一小會兒
4.1醃製半小時以上
5.2再用些鹽加些許花椒粉繼續碼遍魚身醃製
6.剁下魚頭魚尾，中段切口，但不要切斷留下靠魚肚皮那節子
7.將切好的魚碼盤
8.1鋪上剁椒醬和切碎的青杭椒圈還有蔥絲，再澆上剁椒汁、啤酒和味極鮮
9.2鋪上薑片
10.上鍋，大火6-7分鍾，關火，再燜兩分鍾
11.揭開鍋蓋，香氣襲人
12.去掉蒸爛的蔥絲換上新鮮青翠的蔥絲，點綴一下
13.上桌
也許你在大酒店吃過剁椒孔雀開屏魚，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
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