一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，小編就來傳授您做好北埔地瓜餅的方法。
1.先將油皮中的所有材料攪拌至6-7成筋度，分成8等份，鬆弛30分鍾
2.將油酥中的材料拌勻，分成8等份備用
3.將地瓜餡分成16等份備用
4.在鬆弛好的油皮中包入油酥
5.將4擀開，卷起
6.切成2等份，再把每份對折一次擀成圓形
7.包入地瓜餡，壓扁，折成圓形，擺入烤盤中
8.用美工刀在表麵劃出3個口
9.以上下火180℃烤大約20分鍾即可
看了今天為您介紹的北埔地瓜餅，我想大家可能已經學會了它的製作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能製作出更好的菜品。
