做菜在很多人眼中是那麼的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下麵，小編就來給大家說說關於十三香辣燜大蝦的具體做法。
1.準備半桶清水；鮮活小龍蝦放入清水中，加入蜂蜜喂養半天，讓龍蝦吐淨泥沙。
2.準備好料酒和生抽。
3.準備好花椒粉和黑胡椒粉。
4.準備好生薑、獨蒜和幹紅椒；生薑、獨蒜去皮、洗淨切片。
5.用小牙刷仔細將龍蝦刷洗幹淨。
6.將大蝦拉出腸線；清洗幹淨，瀝幹水分備用。
7.鍋中油熱，下入薑、蒜片和幹紅椒，炸出香味。
8.薑和辣椒撥一邊，倒入花椒粉，炒出香味。
9.倒入龍蝦，炒勻；烹入料酒。
10.加入生抽，炒勻。
11.加入胡椒粉；炒勻。
12.倒入老鹵汁和料包，炒勻；大火煮開，小火煮10分鍾。關火，盛入砂鍋，讓其慢慢浸泡入味。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嚐試製作這道十三香辣燜大蝦，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
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