一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做蒜香鱔片吧。
1.12主料
2.21將鱔魚去骨和內髒，洗去血水，用鹽反複搓洗身上粘液
3.1黃瓜切菱形片，紅椒切小段，蒜頭去皮，稍微拍一下
4.2洗幹淨後去頭和尾部，切斷，用料酒和胡椒粉稍微醃製一會
5.鍋裏放一大勺油，燒熱後放入鱔魚片翻炒
6.炒到鱔魚稍微變色後盛出，鍋裏留油
7.放入一大勺郫縣豆瓣醬
8.炒香後放入蒜頭，用小火慢煎，煎至蒜頭金黃，爆出香味
9.放入黃瓜片和鱔魚翻炒一會
10.隨後放入紅椒繼續翻炒
11.用生粉勾個薄欠，倒入鍋裏
12.煮至湯汁有些濃稠後放入一點香菜，加適量鹽就可以關火出鍋了
蒜香鱔片固然美味可口，但是隻有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠實現心中所想。
