醬汁燜鮰魚的做法

1. 將甜麵醬、 番茄醬、海鮮醬、蠔油、 醬油和少許糖調和成濃鬱的醬汁；

2. 鮰魚切成片， 加入薑片和大蔥， 加入一半醬汁；

3.帶上一次性手套， 抓勻後蓋上保鮮膜醃製二個小時；

4.準備其他的原材料：四季豆、薯條和藕條；

5.煲中放入適量的油， 將醃製過魚裏的薑片和大蔥段撈出放在裏麵煸炒；

6. 煸炒出香味後下入準好的藕條、薯條和四季豆一起翻炒；

7. 翻炒以後加入適量的鹽調味；

8.蓋上鍋蓋後燜上五分鍾；

9.揭開蓋， 將醃製好的魚塊碼放在菜的表麵上；

10.將醃製的汁和剩餘的一半調料汁都澆淋在魚的表麵；

11.再蓋上蓋，燜上十分鍾關火即可；

12.直接端上桌， 表麵上撒些小蔥。