這是一道能夠宴客的佳肴，卷心菜雞蛋煎餅非常有營養，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做卷心菜雞蛋煎餅的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
1、卷心菜切成絲，用少許鹽捏一下使菜絲變軟一些。
2、取一個碗加入麵粉。
3、磕入兩個雞蛋。
4、加少許鹽和黑胡椒粉。
5、加入卷心菜絲合適量清水調成麵糊。
6、取平底鍋加少許底油倒入麵糊，慢慢晃動鍋體使其成一個圓餅狀。
7、一麵煎好煎另一麵兩麵都煎至黃亮即可。
8、出鍋改刀裝盤，用番茄皮做一下裝飾。
自己在家裏做飯肯定在衛生上是過關的，卷心菜雞蛋煎餅的做法簡單，對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
