鴨血餛燉不僅色澤看起來有食欲，而且吃起來味道鮮美，是常見的一種吃法，受到很多人的歡迎和喜愛。其中，餛燉的餡料可以根據自己喜歡的食材進行製作，好吃又有營養。接下來就給大家詳細介紹鴨血餛燉的具體做法，以便你們能夠在家嚐試製作。
1.將五花肉洗淨後，放在水中浸泡去血水，再剁成肉末。
2.把香菇處理洗淨後切末。
3.把蔥切末，薑切末。
4.將五花肉末、香菇末和蔥末以及薑末都放到幹淨容器中，放鹽和味精等調味品，均勻攪拌成餡料。
5.購買餛燉皮，也可以自己擀製，把餡料放在麵皮上，折疊包好即可。
6.將新鮮的鴨血洗淨後，切成小塊。
7.還可以根據自身喜好加入其他配菜，比如，蝦米提鮮味。
8.在鍋中加油，油熱後，放入蔥末爆香。
9.接著放鴨血大火翻炒。
10.倒水，加入餛燉，不停地攪動，以免粘鍋。
11.根據自身喜好製作成不同的口味，可以加入醋，或者辣椒油，放鹽攪拌，即可盛出。
12.還可以適當撒入胡椒粉或者滴入幾滴香油進行調味。
以上就是關於鴨血餛燉的具體做法，可以做出不同餡料的餛燉，或者還可以直接購買包好的餛燉進行製作，更加簡化了製作步驟。其中，鴨血煮湯，能夠充分將其營養成分煮在湯中，鮮美可口，還能起到滋補的效果，快快嚐試製作吧！
