這幾天，很多關於假木耳的視頻被爆出，就問那些賣假木耳的黑心商家良心真的不會痛嗎?
木耳味道鮮美且營養豐富，最重要的是有活血養顏之功效，卻被那些黑心商家弄得人們都不敢買木耳了，因為怕在市場買來的木耳是個假貨!
那今天小編便來教你們如何正確識別真假木耳
假木耳的特征
假木耳之所以假，則因為太過好看;假木耳肉厚，耳片常常黏在一起，顯得肥厚，用手摸，則會感覺較重，且泡發後易碎，有潮濕感，放在口中，則會有腥味。另外在泡發時，木耳的水會變黑。
真木耳的特征
真木耳肉大，朵片教薄，表麵烏黑光潤，分量輕，有韌勁，不易碎，且放在口中咀嚼會有清香味。
假木耳的危害
假木耳雖然看似“完美”，但是其危害可不小，你們要知道，假木耳其實就是毛木耳被人修剪後加墨汁製作而成。
所以你們可想而知假木耳不僅僅是沒有真木耳的營養價值，且還會危害人體健康。
木耳最佳的食用時間
在冬季，天氣幹燥，且是心腦血管疾病的高發季節，有研究表明，患高三高的人，吃木耳可有效減少並發危險，所以，冬季是吃木耳的好時節。
木耳可以抗霧霾?
木耳是有潤肺功效的，因富含植物膠質，可有效吸收人體內的雜誌和灰塵，所以霧霾天吃木耳對身體會十分有益，當然啦，這並不代表木耳就可以和霧霾相抗衡。
洗木耳的訣竅
泡漲發木耳時，可選擇加醋在水中，然後再輕輕搓洗，便能去除木耳上的雜誌及沙粒。
木耳可以多吃嗎?
木耳營養價值高無假，但是呢，部分黑木耳中的微量元素鉛、汞、鎘都會超標，所以購買黑木耳一定要選擇正規品牌，放心些。
適當吃木耳對人體是有益的，但凡事有度，吃也不例外，也不要相信某種食物會有這及其神奇的力量。
