蘋果大家再熟悉不過了，因為它作為一種最常見的水果，在我們的周邊都可以隨時購買得到，不僅味道可口，而且營養價值非常的高，也適合老少食用。調理我們的腸胃健康，還能夠增強記憶力，蘋果酒，其實是另一種實用的方式，那麼下麵我們就去看看如何製作蘋果酒。
我們都知道其實酒有很多種，除了生活中到的米酒或者是白酒，還有各種各樣的養生保健酒，這一類酒的度數非常的低，適當的食用可以幫助我們很好的起到養生保健效果，和蘋果酒其中的一種保健酒。，
材料
蘋果(我用了四個)、糖(我用的是白糖，很多人都說冰糖會比較好)、玻璃缸
做法
1.洗幹淨玻璃缸，晾幹水分。
2.將蘋果洗幹淨，然後瀝幹蘋果表皮水分。
3.把蘋果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。
4.一層糖一層蘋果地放進玻璃缸裏。(我是比較喜歡這樣放!^_^)一定要塞滿哦，如果是切成一片一片的話，因為蘋果在之後會萎縮起來的哦，就會看起來好少。然後用一塑料蓋在瓶口上再加上瓶蓋子(防漏氣)。對了，記得貼上標簽，寫上日期，這樣就不會忘記時間了。
出我意料，蘋果很快的就滲出水分了。才一個晚上呢，你看???(其實我在今天早上又加了一個蘋果上去，因為我看到蘋果萎縮了好多，基本隻剩下三分之二了啊!希望不會有影響!所以啊，大家在開始的時候就要把握好量啊!)可以看到那個水痕到中間那裏了吧。
5.接著就是等蘋果的發酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開始發酵產生氣泡了。氣泡會漸漸增多，高潮過後，氣泡就會漸漸減少，直至沒有。這時候蘋果酒發酵的主過程就結束了。試著打開蓋子聞聞看有沒有酒味，有了的話就說明第一階段成功了。
6.發酵主過程結束後，將蘋果酒倒入另一個幹淨消過毒的玻璃瓶裏繼續保存上一到兩個月。聽說蘋果酒本身的酒精度不高，果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長久一些的話，最好在這個時候再加上點食用白酒(高粱酒)
聽說那個剩下的蘋果酒渣曬幹之後也會很好吃的哦!
上麵就是關於蘋果酒的一些製作方法，實際上很多的酒類釀造過程當中是需要掌握一定的方法和技巧的，隻有這樣子釀製出來的酒，才更加的營養和健康，才更加的利於我們的身體健康和養生保健。
