凍頂烏龍茶

作者:小白  時間:2014-07-21 14:52:01  來源: 大眾養生網

烏龍茶是很多人最愛,這樣的茶在喝的時候,對人體排毒、消化、提神都是有著很好幫助,因此對烏龍茶的選擇是錄音放心進行的,那烏龍茶的種類比較多,凍頂烏龍茶就是其中一種,這也都茶也是比較高級,在喝的時候,對人體健康的幫助是很大的,所以對這樣茶選擇是可以放心進行的。

凍頂烏龍茶

那對凍頂烏龍茶在喝的時候,需要適量的選擇,過多的喝凍頂烏龍茶,也是會影響到睡覺,而且這樣的茶價格比較高,在購買的時候,選擇一些新鮮的凍頂烏龍茶最佳。

凍頂烏龍茶:

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是台灣知名度極高的茶,凍頂烏龍茶是台灣包種茶的一種,所謂“包種茶”,其名源於 福建安溪,當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放,內外相襯,放入茶葉4兩,包成長方形四方包,包外蓋有茶行的嘜頭,然後按包出售,稱之為“包種”。台灣包種茶屬輕度或中度發酵茶,亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類,一類是條形包種茶,以“文山包種茶”為代表;另一類是半球形包種茶,以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。原產地在台灣南投縣的鹿穀鄉,主要是以青心烏龍為原料製成的半發酵茶。

傳統上,其發酵程度在35-50%左右。製茶過程獨特之處在於:烘幹後,需再重複以布包成球狀揉撚茶葉,使茶成半發酵半球狀,稱為「布揉製茶」或「熱團揉」。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,亦有輕培火製茶。此外,亦有「陳年炭焙茶」,是每年反複拿出來高溫慢烘焙,而製出甘醇後韻十足的茶。1999年九二一大地震後,鹿穀地區茶農在災後重建中研發出「凍頂貴妃茶」。鹿穀鄉農會每年舉辦茶葉比賽,評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級。采摘青心烏龍等良種芽葉,經曬青、晾青、浪青、炒青、揉撚、初烘、多次團揉、複烘、再焙火製成。色澤墨綠油潤,湯色黃綠,滋味甘醇濃厚。

以上就是對凍頂烏龍茶詳細介紹,對這樣茶的選擇,是完全可以放心進行,不過在喝這樣茶的時候,要講究方式方法,水溫的掌握是很關鍵的,這樣才能夠品嚐到獨特的凍頂烏龍茶來,那在喝這樣茶的時候,身體有異常也是要停止選擇。

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