胡蘿卜的做法，別看它做法簡單，其營養價值極為豐富，您知道嗎?每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克等營養物質。
香燒胡蘿卜原料：
胡蘿卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺(用家裏的白瓷湯勺就行)、鹽少許。
香燒胡蘿卜做法：
1、胡蘿卜去皮，切滾刀塊，不宜太大，切得薄一點小一點更容易熟;
2、兩小勺生抽，一小勺老抽，兩小勺白糖，少許的鹽，混合調成汁。糖略多一點更好吃。勺子就是常見的白瓷湯勺;
3、平底鍋倒油燒熱，下入胡蘿卜塊，中小火慢慢的燒，中間不加水，也不用蓋鍋蓋，隻需要一點耐心將胡蘿卜慢慢燒軟;
4、待胡蘿卜的棱角變圓，可以取一塊嚐嚐了，隻要胡蘿卜變得綿軟並且沒有一點生味就可以了，需要的時間有點長，要完全燒透才會好吃。胡蘿卜燒透後倒入調味汁，待湯汁燒至略幹，香味滲入胡蘿卜就可以關火了。
