香菇雞肉包是早餐的絕佳選擇，自己製作的香菇雞肉包更是如此;香菇有沁人心脾的香味，豐富的營養價值，經常食用可以防癌抗腫瘤、增強免疫功能，對腦溢血、心髒病對的防治也有顯著功效;所以每天早起做個營養的香菇雞肉包當早餐，不僅對早餐質量是一種保障，也能一飽口福。
香菇鮮肉包的材料:
主料：小麥麵粉600克，肥瘦豬肉300克，
輔料：竹筍120克，幹香菇15克，
調料：鹽6克，味精3克，麥芽糖35克，醬油25克，堿1克，胡椒粉2克，香油25克，酵母15克。
香菇鮮肉包的做法:
1.將香菇用水發好、筍(選用熟筍)洗淨，均切成小粒;豬肉洗淨，切成碎粒，備用。
2.將豬肉放入盆裏，加入精鹽、味精、醬油拌勻，分次加入水，順著一個方向慢慢攪動，攪成糊狀後，加入香菇粒、熟筍粒、麻油、胡椒粉，調拌均勻，即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，加入飴糖反複揉至麵團光滑，分成大小均勻的麵劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，用手指捏起圓邊向上收呈十字，再擰四邊收上，去掉麵帶，即成包子生坯。
4.將包子生坯放進120度左右的烘箱內，烤二三分鍾，生坯表皮成一層光潔的軟薄麵殼，取出在常溫下餳10分鍾左右，再擺入屜中，用旺火沸水蒸約15分鍾，即可食用。
溫馨提示：香菇鮮肉包做法就是這麼簡單，您學會了嗎?大家除了早餐外，任何想吃的時候都可以在家做;不過對香菇過敏的人群需慎用。
