紫菜，是我們家中常備的的食材，最主要的還是來做湯。紫菜有著豐富的營養，而且味道鮮美。那你對紫菜的了解有多少呢?今天就隨小編一起來看看美味又健康的紫菜湯。
中國人吃紫菜已有千年以上的曆史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結積塊之症”。不僅如此，紫菜裏的營養也是異常豐富。據中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明介紹，合理搭配其他材料，更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。
紫菜蝦皮湯，補碘又補鈣。
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
香油紫菜湯，治便秘。
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。
紫菜海帶湯，去脂減肥。
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
紫菜瘦肉湯，延年益壽。
每100克幹紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。
本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳，味美湯鮮，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。
需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除汙染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應少吃。
這幾款紫菜湯，或是你經常經常做的，亦或是你曾未聽說過的，小編都相信，裏麵會有適合你的，你覺得呢?巧妙搭配紫菜，做出健康的湯，快快行動吧。
