鮮棗知多少?

作者:養生專家  時間:2013-02-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

提到棗,人們就會想起那句順口溜,“一日三顆棗,活到一百不顯老”,那麼一天吃多少顆鮮棗合適呢?一般說來,沒有人真的會隻吃三顆棗,至於吃多少,適量就好了。

又脆又甜的鮮棗,是營養豐富的天然“維生素藥丸”。比起幹棗來,更加鮮嫩爽口,往往一吃就收不住。不過,大連營養學會副秘書長王興國提醒,鮮棗千萬不能吃太多,否則會傷腸胃。

這是因為,首先,大棗的水分含量低。大多數水果的水分含量為80%-90%,而大棗僅為67%.所以別的水果多吃點,其實大部分都是水。而大棗吃多了,“幹貨”就比較多了。其次,大棗的膳食纖維含量很高,明顯高於其他常見水果。比如葡萄的膳食纖維含量平均為0.4%、蘋果平均為1.2%,而大棗則高達1.9%。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化,少量攝入具有促進排便、預防便秘的作用,可一次大量攝入則會刺激腸胃,造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中,大棗的果肉是脆的,但棗皮是非常薄而硬的,邊緣特別鋒利。可以想象,吞入胃中之後,如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍,無異於在傷口上撒鹽,會造成疼痛或不適。

棗營養豐富,,味道甜美厚爽,排毒解毒,還可以入藥。棗中的紅棗性溫,更是女性補血的佳品。每天早上吃上幾顆紅棗,或喝一杯紅棗茶,都有很好的補血效果。那麼一天吃多少鮮棗合適呢?一般說來,每天吃一把就能滿足人體的需求了。如果胃沒什麼炎症、潰瘍或傷口,吃多點也沒關係。不過,就算胃很健康,不同的人對某些刺激性物質的耐受力也不一樣。因此,胃不好的人一定要少吃鮮棗。而腸胃健康的人,最好慢慢吃,稍微感到腹脹不適,就要及時停下來。

溫馨提示:很多人喜歡把棗直接買來或者直接從樹上摘下來就吃,俗話說病從口入,還是應該拿回家好好清洗一下再食用。

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