你知道大蝦怎麼做好吃嗎？

你知道大蝦怎麼做好吃嗎?如果你喜歡吃蝦，又不知道如何吃更營養，更美味，今天就一定要跟著小編學一學。大蝦富含優質的蛋白質、維生素以及多種礦物質，能補腎健胃，有利於增強身體免疫力，還有利於胚胎器官的形成，所以，是一種老幼皆宜的養生食品。

大蝦怎麼做好吃?

1、蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可溜、炒、烤、煮湯，製成泥茸，可製蝦餃、蝦丸。

2、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

大蝦怎麼做吃——清蒸大蝦的做法

材料：

大蝦500克，香油10克，料酒，醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥，薑，花椒各適量。

做法：

1、大蝦洗淨，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段。

2、蔥擇洗幹淨切條。

3、薑洗淨一半切片，一半切末。

4、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。

5、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。

6、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。