海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。接下來就叫大家一種海蜇的做法，喜歡對想吃海蜇的朋友們帶來幫助。
蔥油海蜇蘆薈絲的製作材料：
主料：海蜇皮200克，蘆薈絲10克芫荽,紅櫻桃果,醋,味精,精鹽,香油,香蔥。
1.將海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗淨洗去鹹味，切成5厘米長的細絲，放入開水中燙一燙滅菌，燙完後用涼開水浸泡除鹹味。
2.把蘆薈葉肉取出，放入清水鍋中煮燒，煮沸3～5分鍾後取出，切成絲狀。
3.芫荽清洗，冷開水浸泡。
4.將海蜇撈出，瀝幹水分，擺盤。
5.用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁，澆在海蜇上。
6.海蜇絲堆成饅頭狀，鋪蘆薈絲在麵上，中央加半粒紅櫻桃果，盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉，自然美觀。
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