一、材料:
北豆腐300克，鯽魚500克，肥瘦豬肉150克，韭菜50克，調料：鹽8克，味精3克，料酒30克，薑5克，大蔥10克，青蒜15克
二、做法:
1.將胖頭魚魚頭去鰓，由下顎處下刀劈開，衝洗幹淨後瀝去水分;
2.青蒜洗淨後切成段;
3.豆腐和香菇均切成片;
4.鍋內放水置火上燒沸，將魚頭和香菇焯一下;
5.鍋置火上，放入魚頭、香菇、蔥段、薑片、料酒和鮮湯，燒沸後撇去浮沫;
6.加蓋改用小火燉至魚頭快熟時，揀去蔥和薑;
7.加入豆腐片繼續用小火燉至熟爛;
8.撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍燉片刻即成。
三、小訣竅:
食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
玷汙鳳凰者死問#今天邀請同時來家裏吃飯，看見有蝦子和豆腐的菜的時候，告訴我說豆腐和蝦子不能一起吃，而且吃飯過程也沒有見他吃這兩種菜，豆腐和蝦子能一起搭配吃嗎大眾
我們的愛情問#每次在外麵附近餐館吃飯，都會點一份豆腐湯，但是自己在家裏做始終沒有餐館的味道那麼好，而且很多時候食材都是一樣的，所以我就很好奇，不知道豆腐湯怎麼做
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的，其並不會導致食物中毒情況的出現。蘑菇一種菌類食物，其能夠起到一定的補氣益胃的效果，對於改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當吃一些蘑菇對
簾外雨潺潺問#現在人都比較的講究養生，所以常看到一些養生節目也在提到一些食物是不可以在一起吃的。請問，韭菜和豆腐可以在一起吃嗎？大眾養生網小編解答：韭菜又稱還陽
若你碰到他問#最近懷孕五個月了，天天都覺得嘴裏沒有味道，今天非常的想吃米豆腐，但是不知道懷孕的人吃米豆腐會不會對胎兒不利呢？大眾養生網小編解答：懷孕後的飲食應該
考慮情況是由陰道炎導致的，正常情況下，女性的白帶應該是透明的而且沒有異味的，一旦白帶異常，很有可能是得了陰道炎，建議去做一個白帶檢查來明確自己的情況。想要治療陰
