所謂的醪糟就是米酒，是中國人的傳統食品之一。而米酒的主要原料是糯米。因此醪糟雖然是酒，但是營養豐富，乙醇含量低，而且比啤酒等等酒類來說，熱量也比較少，而且在中國的飲食過程中，醪糟還是一種重要的調味品，可見醪糟的功效還是非常多的。
我們知道醪糟的功效很多，而且我們還知道醪糟是很多產後媽媽的滋補必選之物，而且米酒飲用過程還有獨特的風味，受到很多人的喜歡。也是傳統中國美食必不可少的搭配。
醪糟的功效與作用
1.米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3.江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用江米酒的風俗;
4.江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚等功效。
所以說對於醪糟這種傳統的美食，還是有很好的養生功效。所以說醪糟的功效多多。而且我們都知道知道不同的飲用方法有不同的功效，但是醪糟畢竟也是一種酒，所以還是要注意適量的飲用，以免影響健康。
