醪糟的功效與作用通常是幫助補充身體所需的營養，也具有一定的養顏作用，還能夠幫助去除異味，禁忌通常是過敏者、糖尿病者、胃病和痛風的患者禁用。
醪糟通常是糯米和大米在經過酵母發酵之後而形成的一種食品，裏麵含有較多的維生素和氨基酸，也有多肽和葡萄糖，吃了之後能夠幫助身體增強所需的營養。因為在製作醪糟的過程中會加入白酒，所以適當的吃也有助於促進血液循環，加速新陳代謝，活血通經，幫助散寒消積，還有注意補血和養顏。
醪糟能夠起到溶解氨基醛和胺的作用，如果其他的食物中有不良的異味，可以適當的使用醪糟幫助去除異味。醪糟可以直接食用，也可以適當的泡水飲用，但若直接食用時應注意不要一次性吃得過多，以免酒精過度刺激腸胃。
吃醪糟是需要注意，如果有對醪糟過敏史，需要禁止使用，如果有痛風也要禁止食用，因為醪糟是屬於高嘌呤食物，不適合痛風患者吃。如果有嚴重的胃病也要禁止吃，以免對腸胃產生過度刺激，不利於病情恢複，還有糖尿病的患者也不太適合吃，因為醪糟也是一種含糖量較高的食物。
甜酒釀就是我們說的醪糟，而醪糟在製作的時候裏麵是含有酒精的，平時多吃對胎兒是不好的，會影響胎兒的正常發育。醪糟裏邊所含的酒精，和普通的酒是不一樣的。雖然說已經加
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醪糟中含有豐富的營養物質，如氨基酸、維生素等，產婦很容易吸收這些營養物質。而且，醪糟還能補氣補血，促進消化，增進食欲，剛生完孩子的產婦正是氣血兩虧的時候，喝醪糟
