水分對於人體的作用很多人都知道，人體的組成成分中70%是水。我們每天都要喝水，其實，喝水也有講究哦!怎麼喝水才是健康的呢？專家告訴大家，從食物中攝取水分是最健康的補水方法。
1.所有的食物中都含有水分
水果中的水分含有優質的有機礦物質，因此比一般的水更容易被人體吸收利用。體內的礦物質離子泵可以把水分供應到最需要的地方，因此適當濃度的礦物質比蒸餾水等純粹的H2O結晶更容易被人體吸收。
植物中的水分含有植物根莖從土壤中吸收水分時吸入的鈣、鐵、硫、鋅、銅、錳、矽、硒等各種優質有機礦物質。而且還含有抗氧化功能強大、能有效預防老化和疾病的植物性化學物質，真可謂一石二鳥。
所以，在運動後出了一身汗後，吃一塊西瓜或是葡萄更解渴。
2.在食物中攝取水分是最好的途徑
與其在飯後補充水分，細胞更喜歡在進餐時一同攝取所需的水分。如果在消化食物的同時能夠吸收營養成分和所需的水分，細胞可以在飯後30分鍾內獲得新鮮的細胞液和活力。
補充水分最理想的方法是通過食物直接攝取。大部分的水果和蔬菜都含有豐富的水分。尤其是西瓜、葡萄、橘子，它們的含水量高達95%，可以說這些水果就是用果皮裹住的果汁。
蔬菜中，白菜和生菜類所含的水分尤其豐富。可以在吃飯時就著吃些包飯菜，或者飯後吃些水果或蔬菜等含水量高的食物，這些都是補充水分的良好習慣。如此一來，不僅能攝取水分，而且食物中的膳食纖維可以給人飽腹感，能降低總的飯量和攝取的熱量，有助於減肥。
但是在吃飯途中喝水或喝湯的習慣反而會影響消化。吃飯途中喝的水會稀釋消化液，大量的醬湯可能導致鈉攝取過量。
養成一種健康飲食的好習慣對每個人來說都是很重要的，從食物中攝取水分不僅僅是最健康的補水方法，更是一種良好的飲食習慣，長期堅持，相信對你的身體會起到很好的保護作用。
