早餐是一天活力的基礎，每天早上起床後什麼時候吃早餐最好?吃什麼好?這是很多上班族關心的問題。營養專家推薦：早佳早餐時間和搭配方案，希望對上班族的朋友有所幫助。
一般來說起床後20~30分鍾再吃早餐最合適，這時人的食欲最旺盛，消化吸收狀態也在最佳水平。早餐前最好攝入至少500毫升水，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物，降低血液黏稠度。
一、早餐應包含四類食物
1.麵包、米粥等碳水化合物;
2.肉類、雞蛋等動物性食品;
3.牛奶和豆製品;
4.新鮮蔬菜和水果。
可根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了上麵四種則為營養豐富的早餐，三種為營養較充足，兩種或兩種以下則為營養不充足。蔬菜水果不必太多，但不可省略。
早餐食物必須易消化、營養豐富又不過於油膩。特別要注意，食物不宜過涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力。
二、推薦早餐搭配方案
1、男性：水煮雞蛋+ 牛奶 +麵包
在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營養價值最高，因為它保留了最多的營養成分。早上先吃一個饅頭墊墊肚子，然後吃個煮雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的，就是不要把雞蛋跟豆漿一起吃。因為豆漿含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶，不過就是要記得先吃點麵包之類的東西，因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的營養就無法充分吸收。
2、、女性：1杯豆漿+1份全麥麵包+1個胡蘿卜炒肉絲。
專家指出：白領女性的早餐至少應提供其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。所以早晨女性適合吃瘦肉、拌海帶絲，也可以炒些菠菜、油菜吃。這樣可吸收差不多10毫克左右的鐵。此外，補充維生素B可從瘦肉、魚肉、全麥麵包、胡蘿卜、土豆等食物中攝取。
3、、學生：1碗雞蛋麵+1個桃子+1杯牛奶;上午10時加個香蕉或酸奶。
專家表示：以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可使腦細胞活力受限，無法最大限度地動用腦力，使學習效率下降;煎炸類高脂肪食物，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。所以，學生早餐應多吃些含蛋白質高的食品，如牛奶、雞蛋、肉類、豆製品等。
4、、老人：1份牛奶麥片粥+1份豆腐;上午再補充一個香蕉或蘋果。
這份早餐易消化，營養也較全麵，適合老年人。老年人不要在吃正餐時吃水果，會影響正餐的吸收，飯後一兩個小時後再吃水果，效果更好。
以上關於最佳早餐時間和搭配方案，希望對大家有所幫助。要知道，不吃早餐，或者隨便吃點應付，就是對自己健康的不負責，長期下去，會使皮膚幹燥、容易產生皺紋，還容易引發腸胃疾病，而且特別容易加速衰老。
