煮中藥的注意事項

一、煮中藥時,不能攪動,一般情況下煮中藥都不能用水來煮。由於中成藥在煎煮過程中最講究的是受熱均勻,如果總是站在藥罐前不斷地攪拌,會導致溫度過高的喪失,不利於中藥中有效成分溶出,也會使某些易揮發的成分更快揮發,從而影響藥物的療效。

二、煮中成藥要不要蓋上蓋子,一般熬中藥時要蓋上蓋子,這樣有利於藥效成分的充分溶解。熬製某些易揮發的藥物,如藿香、薄荷等,若不加熬煮,效果就會大大下降。另外,有些根塊類和種子類藥物,還有動物藥材,比如人參、龍骨等,在熬製的時候也要蓋上蓋子,這樣可以縮短熬製的時間,盡量把藥的有效成分熬出來。

三、煮熟的中藥如何保存1.中藥是真空密封熬製後,要用真空密封包裝保存,所以很多醫院代煎中藥都會用這種方法保存藥液。但即使是真空封口的包裝,已隔離空氣,但仍需冷藏,特別是夏季,如不冷藏,則保存時間較短。

2.把它放在容器裏冷藏如果熬製好的中藥會在短時間內服用完畢,那麼可以不用真空密封保存,直接放在器皿裏冷藏。但是這個方法保存時間很短,最好能在1~2天內服完,否則藥液就會變壞,影響藥效,甚至危及身體。