牛尾湯，可以稱之為“精華湯”了，如果您身體虛弱，這就是滋陰補虛的上好佳品!必須要學會哦!
製作材料：
主料：牛尾500克
輔料：蔥白50克
調料：料酒15克,八角10克,鹽3克,味精1克
製作方法：
1. 牛尾剁成段，洗淨，清水浸泡;
2. 薑切末，冷水浸泡取其汁;
3. 蔥切斜段;
4. 湯鍋放清水，置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下，棄湯不用;
6. 鍋內再注入雞湯，煮沸;
7. 放入牛尾、蔥段、薑片、大料、少許精鹽，再煮沸;
8. 倒入沙鍋中，小火煨爛;
9. 起鍋前挑去大料、薑片，倒入料酒、薑汁、味精、精鹽即可。
功效：
1. 牛尾，性味甘，平;
2. 牛尾入脾，腎經;
3. 功能益氣血，強筋骨，補腎;
4. 牛尾湯以牛尾為主料，具有大補元氣，滋補強身之效;
5. 適宜於腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性欲減退、腰膝酸痛等症;
6. 可部分代替牛鞭湯;
7. 牛老體弱者食用亦很相宜。
食物相克：
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
牛尾湯您學會了嗎?懂得養生的朋友是絕不會錯過如此滋陰補虛的佳品的!那您呢?
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