酥炸牡蠣 酥脆鮮美

牡蠣是一種很不錯的海鮮品，深受人們的喜愛。但平時我們都是去餐館食用牡蠣，這並不是因為在市場是買不到牡蠣，而是由於牡蠣的做法不為人們熟知。這裏小編就教大家一種牡蠣的做法——酥炸牡蠣。

材料:

牡蠣·600克　　麵粉·適量　　澱粉·適量　　食用油·500克(實耗60克)　　胡椒鹽·適量

做法:

1.將澱粉、麵粉倒入盤中，均勻混合成粉料;牡蠣洗淨，瀝幹水分，均勻沾裹粉料;

2.鍋中倒入油燒熱，放入牡蠣，炸至金黃色，撈出，食用前沾裹胡椒鹽即可。

注意

色澤金黃，酥香鮮嫩。牡蠣沾裹粉料時需均勻，要避免粘連，這樣吃起來才不會有黏糊的感覺。

以上就是酥炸牡蠣的做法，希望可以給大家帶來幫助。同時我們要注意，牡蠣不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。