豬肝和紅棗都是補血聖品,對雪身體虛弱、缺血的患者有非常好的療效,也是女性養生保健的佳品,今天我就教大家用這兩種補血的食材做一道肝棗補血湯。
材料:
主料:豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,
輔料:棗(幹)20克,水發木耳15克,
調料:薑5克,鹽2克
做法:
1.豬肝和鴨肝都切片;
2.菠菜洗淨後切段;
3.將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鍾;
4.加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鍾,即可。
小訣竅:
健康提示:
此湯具有填精補血的作用。
食物相克:
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
肝棗補血湯不但是一道家庭美味,還是一道養生補血的佳品。