紅茶與綠茶是對茶葉最簡單也是最明朗的分類方法。綠茶與紅茶的最大區別，不在綠茶紅茶顏色不同，而是二者的製作工藝不同。紅茶也經過發酵的茶的總稱，綠茶恰恰相反。製作工藝不同，自然二者的功效就不同。專家指出胃病過敏者不宜喝綠茶。
中國人都愛喝茶，因為綠茶是沒有經過發酵的茶，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上，綠茶中的成分，對於防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果，是其他茶葉無法比擬的;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。
胃病、過敏都不宜喝綠茶
喝茶的時間最好在飯後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑製胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。特別提醒廣大胃病患者，最好不喝綠茶，綠茶葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大。過敏體質喝綠茶則易嘔吐。
晚上喝紅茶加點奶
晚上最好喝紅茶。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
紅茶具有養胃的功效，比較適合晚間飲用。綠茶具有清除自由基抗衰老的功效。紅茶與綠茶，二者各有所長，所以要正確的使用。切記胃病過敏者不宜飲用綠茶。
