每種茶都是有著它自己的特色，每種茶在泡茶前，都是有著自己的形態，因此我們在喝茶的時候，不僅要細細的品味茶的獨特，而且也要感受下它帶個我們不同感覺，雨花茶是一種不錯的茶品，對人體的各方麵，都是有著很好的幫助，同時它本身也都是很有特色。
對雨花茶很多人都不是很了解，因此下麵就詳細的介紹下，這樣的茶，使得我們在喝的時候，對這樣的茶，也都是有著很好的認識，知道該如何喝才好。
雨花茶的采摘精細，要求嫩度均勻，長度一致，具體標準是采摘半開展的一芽一葉為原料。緊、直、綠、勻是雨花茶品質特色。表現為：形似鬆針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠，香氣濃鬱高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。沸水衝泡，芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠，清香四溢。品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，即：安化鬆針(半烘半炒)，南京雨花(炒青)，恩施玉露(蒸青)，是優質細嫩針狀春茶，產於南京中山陵，雨花台園林風景區，以梅山附近出產的茶為上品，這藝茶樹與梅樹間種，茶芽於三，四月盡吸含有梅花之清香朝露與夜霧，當茶芽萌生至一芽三葉時，於清明前約十天開采直至清明，隻選一芽一葉芽葉，采下長度為2--3厘來的茶芽，殺青(高溫殺青，嫩葉老殺，老葉嫩殺)，揉撚，整形幹燥，塗烏柏油手炒，每鍋隻可炒250克茶，一市斤茶須4.5萬個芽葉才是正宗雨花茶。
通過以上的介紹，對雨花茶，也都是有著很好的了解，那在喝的時候，也都是要有方式方法進行，要根據以上的方法，這樣才會品嚐到它的獨特，這樣的茶價格雖然高些，但是它在對人體的各方麵，都是有著很好的幫助作用。
