清火去燥的涼拌三絲

作者:養生專家  時間:2013-08-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

涼拌三絲—大眾養生網


涼拌三絲既是一道非常常見的開胃家常菜,又是一道非常適合陰虛型體質朋友食用的美味。下麵就快來和小編學習一下做法吧!


食材:

主料:豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克,幹粉絲100克,黃瓜(淨料)200克,果丹皮(山楂糕軟片)少許

輔料:麻油1匙,醬油、米醋各2匙,細鹽、味精適量,大蒜4瓣,香菜(切段)、蔥薑各少許


製法:

1.鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、薑用大火燒沸後,轉用小火,煮至斷生即撈出,切成似火柴梗粗的絲。幹粉絲用開水泡發。黃瓜去籽、洗淨,切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。

2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中,加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥薑,一起拌和,裝盆,再撒上果丹皮細絲即成


功效:

開胃爽口,滋陰養血,緩解虛火


涼拌三絲的做法您學會了嗎?對這道涼菜您還感興趣嗎?如果您還有什麼適合陰虛型體質朋友食用的美食,不妨去論壇裏分享一下吧!

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