雞蛋是非常好的養生食物，我們很多人也非常喜歡吃，有的人一天就要吃上三四個雞蛋，有關專家表示說雞蛋雖然好吃，但是還是要適可而止。
過量食用雞蛋會造成四種傷害:
1.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
2.吃雞蛋過多，會增加肝髒與腎髒的負擔。每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足營養需要。吃多了不會再吸收利用，而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝髒的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎髒排出體外，又會直接加重腎髒的負擔，所以過多吃雞蛋對肝髒和腎髒都不利。
3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。雞蛋本身並不能供給人體所需的全部營養素，如不含碳水化合物、維生素C等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。天長日久，容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。
4.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，如每天吃10個雞蛋，等於攝入820千卡熱量，加之一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，遠遠超過她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
很多人就會感到迷惑了，吃多了會影響健康，那麼吃幾個才合適呢?這也需要根據身體情況而定，老年人每天吃1～2個，青年和中年人每天吃2個雞蛋也比較合適;少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天可吃2～3個。身體虛弱者或者大病初愈患者可每天可吃3～4個雞蛋。
