鹹蛋黃焗南瓜

鹹蛋黃焗南瓜是很多人喜愛的美食，這樣的美食在製作上，也都是有著一些講究，因此在製作這樣美食上，我們也是需要注意它的製作方法和食材的搭配，這樣才會讓它在營養價值上，變得很高，同時也利於人體的吸收，對人體的消化上，才會有很好的幫助作用。

　　鹹蛋黃焗南瓜，在製作上，也都是有真多方法，我們在鹹蛋黃焗南瓜做法大全中，就看很清晰的看到，所以在製作的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行選擇。

　　鹹蛋黃焗南瓜的做法一：

　　材料：

　　主料：南瓜，鹹鴨蛋。香菜。雞粉，食用油，鹽。

　　做法：

1、先把南瓜去皮。

2、將南瓜切開，去籽，然後切成大小一樣均勻的條狀。

3、鹹鴨蛋去殼，去清，用刀把蛋黃壓碎(半斤多的南瓜約要大鴨蛋3-4個)。最好能買到農村的鴨蛋(黃多、油也多)。

4、燒水焯南瓜，煮和時間不要太長(倘若沒有經驗，建議你先嚐一下!)。

5、鍋裏放入油，將壓碎的鴨蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火!炒到起氣泡，加少許水，千萬不可多放!

　　鹹蛋黃焗南瓜的做法二：

　　材料：南瓜、鹹蛋黃、油，料酒和少許水、點少許鹽

　　做法：

1、南瓜洗淨去籽，切成片;

2、鹹蛋黃蒸熟用勺壓碎;

3、鍋裏放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;

4、鍋裏留底油將壓碎的鹹蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水;

5、點少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒後蓋鍋蓋小火燜2分鍾;至南瓜全熟即可。

　　以上就是鹹蛋黃焗南瓜的做法，我們在製作這樣美食的時候，都是可以按照以上的方法進行，這樣對製作上，都是有著很好的幫助作用，而且在製作的時候，我們也是要注意，不要讓鹹鴨蛋製作太久，這樣會破壞了它的營養元素，對在人體營養補充上，有著很大影響。