酒渣鼻病因尚不十分清楚。可能是在皮脂溢出的基礎上，由於體內外各種有害因子的作用，使患部血管舒縮神經功能失調，毛細血管長期擴張所致。毛囊蟲及局部反複感染是發病重要因素。嗜酒、吸煙、刺激性飲食、消化道功能紊亂、內分泌功能失調（尤其絕經期）、精神因素、病灶感染、長期作用於皮膚的冷熱因素如高溫工作、日曬、寒冷、風吹等均可誘發和加重本病。
酒渣鼻屬於鼻部周圍的炎性皮膚損傷。臨床上可見有水泡、丘疹的病損。由於常伴有皮膚瘙癢，故可因患者抓撓誘發皮膚細菌感染或者真菌感染，通常繼發於體質低下，或長期使用免疫抑製劑以及有灰指甲等真菌感染的患者，如並發細菌感染可有發熱、皮膚腫脹、破潰及膿性分泌物流出等表現。嚴重病例可導致膿毒血症，故應引起臨床醫生的注意。
酒渣鼻好發於顏麵中部，以鼻尖、鼻翼為主，其次為頰部、頦部、前額，常對稱分布，多發於中年人，婦女較多，患者多並發皮脂溢，顏麵猶如塗脂。皮損表現為紅斑、毛細血管擴張和有炎症的毛囊丘疹及膿皰等。病程緩慢，可分為三期，但無明顯界限。酒渣鼻分為3期，分別是紅斑期、丘疹期、肥大期。
1、紅斑與毛細血管擴張期
顏麵中部，特別是鼻、兩頰、眉間及頦部出現紅斑，對稱分布，紅斑初為暫時性，在進食辛辣食物或熱飲、環境溫度升高、感情衝動時麵部潮紅充血，自覺灼熱。反複發作後鼻翼、鼻尖和麵頰處出現淺表樹枝狀毛細血管擴張，出現局部持久性發紅，常伴有鼻部毛囊孔擴大和皮脂溢出。
2、丘疹期
在紅斑與毛細血管擴張基礎上，反複出現痤瘡樣毛囊樣丘疹、膿皰。損害較深較大時形成癤腫、囊腫，深在的炎症性結節。鼻部、麵頰部毛囊口擴大，可在數年內此起彼伏，時輕時重。中年女性患者皮疹常在經前加重。
3、肥大期
又稱鼻贅期。僅見於少數患者，多發生40歲以上男性由於長期充血，反複感染，鼻部結締組織增生，皮脂腺異常增大，鼻端肥大，呈暗紅色或紫紅色。鼻部有增大結節，表而凹凸不平，形成贅瘤狀稱為鼻贅。
除皮膚表現外，眼往往受累。臨床表現為眼瞼炎、結膜炎，偶可引起角膜炎和鞏膜炎，患者可出現眼部幹燥，異物感，流淚，畏光，視力模糊等，眼部受累症狀與酒渣鼻症狀嚴重程度無平行關係。除上述症狀外尚有一些特殊類型酒渣鼻，如類固醇性酒渣鼻，是由於局部長期使用皮質類固醇激素，導致皮膚變薄，毛細血管擴張加重，表麵鑲嵌囊樣、圓形、位置較深的丘疹或膿皰、硬結，皮膚呈黑紅色，自覺不適和疼痛。肉芽腫性酒渣鼻是一種特殊性酒渣鼻，常發生在麵部口周形成蝶狀，玻片壓診呈黃褐色或果醬色樣小結節。
生活上多注意也可以預防酒渣鼻的，下麵給大家介紹下酒渣鼻的預防措施：
1、注意避免冷、熱刺激，避免情緒激動、精神緊張
2、保持大便通暢肺與大腸相為表裏，大便不通，肺火更旺
3、不宜在夏季、高溫、濕熱的環境中長期生活或工作
4、保持皮膚的清潔衛生對油性皮膚要經常用肥皂和溫水清洗；對幹性皮膚則應少用肥皂同時不要用堿性肥皂洗涮
5、禁止在鼻子病變區抓、搔、剝及、擠壓，以防感染
6、禁用有刺激性的化妝品
7、每次敷苭前，先用溫水洗臉，洗後用幹毛巾吸幹水跡
8、保持皮膚彈性在寒冷季節，要經常用潤膚抹皮膚，保持皮膚的彈性和柔軟，減少皮膚裂
9、清潔指甲指甲要經常修剪，並清除指甲前端下的汙物
10、保護皮膚即使是皮膚有細小的破損，也要及時處理；對已有感染的皮膚要在注意清潔的基礎上注意保護，適當進行隔離，防止接觸感染；對瘙癢性皮膚在積極治療的基礎上要防止因抓撓引起繼發感染；暑天，痱子是皮膚感染的預兆，因此，防痱、治痱至關重要
11、增強體質，保持精神愉快，注意鍛煉，合理營養，提高肌體免疫力，改善健康狀況等也是非常重要的
酒渣鼻的組織病理檢查見毛細血管擴張，皮脂腺增生，肥大期真皮結締組織增生與皮脂腺增大，肉芽腫損害中可見非幹酪樣上皮細胞樣肉芽腫，與結節病，狼瘡樣酒渣鼻，顏麵播散粟粒性狼瘡等相似。還可以做毛囊蠕形蟎檢查。
飲食療法也是治療酒糟鼻的一種不錯的選擇，但是效果較慢，需要長期的堅持，不同的患者效果不一。
1)馬齒莧薏仁銀花粥
用馬齒莧、薏仁各30克，銀花15克，用3碗水煎銀花至2碗時去渣，與馬齒莧、薏仁混合煮粥，每日食用1次，連續食用有良好療效。此食療法適用於酒糟鼻丘疹期。
2)鮮枇杷葉粉沫
用新鮮的枇杷葉(將葉背絨毛去掉)、梔子仁研成粉末，每次吃6克，每日3次。能清熱、解毒、涼血。適用於酒糟鼻、毛囊蟲皮炎。
由於酒渣鼻病因不明，治療多為對症性，盡量防止加重本病的因素，調整內分泌，糾正胃腸道功能紊亂，禁煙、咖啡、辛辣刺激性食物，勿暴飲暴食，保持大便通暢，避免使用刺激皮膚的堿性肥皂、酒精、洗潔劑、染色劑、收斂劑等，以及避免曝曬，過冷過熱刺激。生活規律，避免精神緊張。
1、係統治療
可選用甲硝唑、四環素、克拉黴素等抗生素。對抗生素治療無效者，可小劑量口服異維A酸。對絕經期嚴重酒渣鼻患者，用雌激素治療也有一定療效。
2、局部治療
可選用克林黴素凝膠、過氧化苯甲酰凝膠、夫西地酸乳膏、莫匹羅星軟膏等也可選用甲硝唑凝膠、替硝唑凝膠、低濃度維A酸製劑等。起到殺菌消炎，促使紅斑丘疹，膿皰消退，維持用藥可減少複發。
3、物理和手術治療
毛細血管擴張者激光治療效果較好。鼻贅期也可手術切割治療，以達到美容效果。