該病的病因尚不明確，由於文獻報告的大部分病例既往都有外傷史和腹部手術史，所以推測外傷和手術與本病關係密切，可能與腹部外傷，腹部手術，感染，變態反應等因素有關，變態反應對本病的發生可能起重要作用。
可導致該疾病的缺陷有很多，包括脂肪組織過度生長以及隨後的變性，脂肪壞死及黃色肉芽腫性炎症，在增生的腸係膜脂肪組織變性後，可能是正常的脂類物質從變性的脂肪細胞中釋放出來，而促進了肉芽腫性浸潤，並最終纖維化。
腸係膜脂肪炎一般有自限的趨勢，病人經數月至數年的支持治療後，大多患者症狀可逐漸緩解。但如不及時治療，該病也會發生病變，引發嚴重的並發症。病變後期可發生腸梗阻，從而造成腹痛、嘔吐、腹脹、停止排氣排便等症狀。
該疾病主要為腹部受到外傷或接受手術，導致腸道感染，發生變態反應，引起的腸係膜廣泛增厚，繼而纖維化。因此，該疾病患者的症狀多表現為由於腸道引起的食欲不振和腹部疼痛等症狀。
1、一般表現
病人多為體質虛弱，消瘦，慢性低熱，食欲不振，以及體重下降等慢性消耗的狀態，病程可長達數年。
2、腹部表現
主要為腹部疼痛，以右下腹部較多見，左側腹及上腹痛也可發生，但較少。腹痛程度不太劇烈，呈慢性反複發作的隱痛，一般尚可忍受。腹痛無轉移，也不向他處放射。當腸腔完全閉塞出現腸梗阻時，腹痛較為劇烈，有時呈絞痛樣發作。而腸係膜血管被絞窄後，可出現腸段壞死及化膿性腹膜炎，此時腹痛呈持續性並有腹膜刺激征。一般情況下，腹部壓痛輕，有時觸到包塊。相伴隨的症狀有腹脹、惡心、嘔吐及食欲減退。據68例的統計，腹痛發生率為67.7％，嘔吐32.3％，便秘8.8％，而腹部包塊出現率約為50％。
據68例的分析，約1/4病人曾患有腹部外科疾病，而22％病人曾接受過腹部手術治療。有下列情況，可考慮為腸係膜脂膜炎。
1、病程發展緩慢，數月至數年，伴長期低熱，慢性消耗體質，體重下降等。
2、腹痛及腹部包塊相繼出現，以右側腹或右下腹為主，腹部包塊質地較硬，伴壓痛，活動度極差。
3、消化道鋇透及纖維結腸鏡檢查，消化道黏膜無潰瘍及占位性病變。
腸係膜脂肪炎病因尚不明確，但該病的患者都有外傷史和腹部手術史，所以專家推測該疾病可能與腹部外傷，腹部手術，感染，變態反應等因素有關，因此，避免腹部外傷和各種腹部手術可以減少本病的發生
該疾病的產生是由於腸道產生非特異性炎症，從而引起腸係膜廣泛增厚，繼而纖維化。對於該疾病的檢查出了進行常規檢查外，還應對腸道進行影像檢查。具體檢查有以下幾項：
1、血常規
外周血白細胞可以升高。
2、紅細胞沉降率
通過觀察可以發現紅細胞沉降率會增快。
3、結腸或小腸雙對比造影
可見病變部腸管壁僵硬，張力減低，管腔狹窄，黏膜增厚，紊亂，管壁邊緣呈不規則鋸齒狀，並有腸管外壓性移位變形，局部腸管有固定感，鋇劑通過緩慢，蠕動消失或減弱等。
4、結腸鏡檢查
可見管腔狹窄，擴張不良，黏膜充血，水腫，糜爛，觸及易出血，有時有潰瘍形成。
5、腹部B超可探及腫塊
腫塊呈內部低回聲和邊緣強回聲的混合型回聲以及腸係膜根部欠均的低回聲腫瘤圖像，腫塊的邊緣不清，與腸管關係密切。
6、CT平掃見腸係膜內脂肪CT值增高
表現為後腹膜的脂肪密度高於皮下脂肪，其內見有線條狀密度增高的血管影，纖維化嚴重可形成軟組織腫塊，內可見鈣化，增強CT見內部強化的線條狀血管影是其特征，並可見增厚腸壁之內低外高“雙暈征”(double halo sign)，後者是良性病變的特有表現，其病理影像學基礎是增厚腸壁的內側低密度係粘膜下組織的水腫，外側的高密度為漿膜下組織的炎性細胞浸潤和纖維化。
7、血管造影
可見腸係膜上下動脈及分支血管扭曲，受壓，移位，無腫瘤染色及動靜脈瘺，嚴重者血管閉塞。
患者應該注意養成良好的生活習慣，尤其是飲食習慣。首先要調整飲食結構，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。平時注意保養，每天喝點甘道芯緩釋茶，清除內脂堆積。另外多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等，不吃零食，睡前不加餐。
還有，適當增加運動，促進體內脂肪消耗。每天跑步，每小時至少6公裏才能達到消脂效果。仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。
本病一般情況下有自限的趨勢，無需特別治療便可治愈。臨床資料顯示，約3/4的病人經數月至數年的支持治療後，症狀可逐漸緩解。故一般情況下可先行綜合治療，如無明確指征切忌盲目剖腹探查，以免給患者帶來不必要的痛苦。
1、全身支持治療
注意休息，加強營養及體質鍛煉，提高機體抵抗力。
2、藥物治療
文獻報道，用腎上腺皮質激素、抗生素及三苯氧胺綜合治療後，症狀可得到控製。
3、放射治療
個別病人也可獲得良好的效果。
4、手術治療
剖腹探查的目的，在於明確診斷(經術中冰凍病理切片)，切除病灶、解除腫塊對腸係膜血管及腸腔的壓迫。手術方式可根據病人具體情況選擇。可進行粘連鬆解、病灶切除、腸管切除等手術。
(1)粘連鬆解火罐網
主要在於解除對血管及腸管的壓迫。
(2)病灶切除
如有可能，盡量切除有病變的腸係膜，但不應傷及周圍的組織及器官。
(3)腸管切除
如病變侵及腸壁而發生狹窄，無法矯正者或位於回盲部的病變不能除外惡性腫瘤者可以將腸管(小腸或結腸)連同腸係膜病灶一並切除後重新吻合。