每天吃個番茄保長壽!

每天吃個番茄保長壽!有報道顯示，每天吃一個番茄可以降低老年朋友患心髒病的風險。不單單這樣，西紅柿還可以抗衰老，延緩壽命!

西紅柿有助長壽，主要得益於它富含的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強的抗氧化劑。”它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有極強的清除人體自由基的作用，還能促使細胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。

此前，美國一項研究也發現，番茄紅素還有預防心血管疾病的作用。研究者發現，在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。而番茄紅素則在降低脂蛋白氧化中發揮著重要作用。“同時，番茄紅素還能通過降血脂和降低膽固醇來保護心血管。此外，它對於預防癌症、提高機體免疫力也有一定功效。

“如果攝取維生素C，要生吃西紅柿;而熟吃西紅柿，更多的是獲取其中的番茄紅素。”一項研究發現，西紅柿經過加熱，番茄紅素發生轉化，其釋放量能增加5倍，且更易被吸收。

每天吃個番茄保長壽!，專家還建議，在我們的生活中，老年朋友應該把西紅柿做熟了吃，其次，番茄醬裏麵還富含大量的番茄紅素，老年朋友在做菜的時候，可以放一點兒。